Poulet yassa (oignons citrons)

Ingrédients de la recette :

- 4 cuisses de poulet- 6 citrons verts pressés (ou jaunes à défaut)- 2 ou 3 gros oignons- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)- thym- sel, poivre

Préparation de la recette :

Mélanger la moutarde au jus de citron et un peu de sel et poivre.
Couvrir le poulet du jus de citron et laisser toute une nuit au réfrigérateur.
Faire griller le poulet 40 min au four (ou barbecue ou autre).
Eplucher les oignons et les couper en petits morceaux.
Les mettre dans une cocotte avec de l'huile et les faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Rajouter dans la casserole le jus de la marinade, le poulet et le thym.Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 min (plus ou moins suivant votre gout).
Servir avec du riz blanc.