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Raclette montagnarde

Name: Raclette montagnarde
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de: Raclette montagnarde.
Un bon fromage donne forcemment un bon plat. Pour les amateurs de fondue, de raclettes et de plats montagnards allez-y gaîement.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Elevée

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : vin de savoie

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

500 grammes de fromage d'Abondance,
5 cl de madère, ou1 30 cl de vin blanc sec,
30 grammes de beurre,
2 gousses d'ail,
10 pommes de terrre,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Dans de petites assiettes a feu, écraser ou frotter un peu d'ail.
Couper en lamelles du vrai fromage d'Abondance indispensable pour son goût particulier.
Poivrer très légèrement.
Arroser de madère ou de très bon vin blanc sec.
Parsemer de quelques petits morceaux de beurre.
Mettre à gratiner au four 5 à 10 minutes.
Servir aussitôt.
Déguster comme la fondue en piquant, des carrés de pain à la fourchette.
Accompagne de pommes de terre cuites à l'eau.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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