Recette brochettes de boulettes de poulet au cumin
Belle recette à déguster sans modération
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine d’Extrême Orient
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin rouge de Chiroubles
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
500 grammes de viande de poulet haché,
1 cuillère à soupe de sauce soja,
150 grammes de riz thaï,
2 œufs extra frais,
1 oignon jaune,
2 pommes de terre,
1 cuillère à café de cumin en poudre,
1 sel fin de cuisine,
Poivre noir du moulin.
Tremper le riz blanc dans l’eau froide au moins 3 heures.
Peler et hacher l’oignon.
Peler et cuire les pommes de terre.
Dans un bol, battre les œufs.
Dans une jatte, mélanger la viande de poulet, les pommes de terre cuites, les œufs battus, le cumin en poudre et la sauce de soja.
Ecraser bien le tout à la fourchette.
Rouler chaque boulette dans le riz égoutté soigneusement.
Placer dans le panier de l’autocuiseur.
Faire cuire à la vapeur 20 minutes dès le début de rotation de la soupape.
Servir avec du riz gluant
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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