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Salade de papayes vertes

Name: Salade de papayes vertes
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine vietnamienne

Recette de : Salade de papayes vertes.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine vietnamienne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 2 papayes vertes et dures environ 1 kg,- 20 feuilles de basilic hachées grossièrement,- 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées et pillées,- Sauce au vinaigre et à la sauce de poisson,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.
Voir sauces : http://www.recettes-et-terroirs.com/recette_detail-5-2879.html.

Préparation de la recette :

Eplucher et couper les papayes en deux.
Retirer les graines du centre.
Couper les fruits en rondelles très fines.
Puis, redécouper ces rondelles en lanières de 1/2 cm d'épaisseur.
Disposer sur un grand plat.
Assaisonner d'une sauce au vinaigre et à la sauce de poisson .
Voir rubrique sauces.
Mélanger.
Ajouter les feuilles de basilic, bien mélanger.
Saupoudrer de cacahuètes pilées.
Servir bien frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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