Salade de poulet à l’indienne

Ingrédients de la recette :

- 6 blancs de poulet- 1 poivron- 2 yaourts bulgares- le jus de 2 citrons- 2 cuillères à soupe de câpres- 2 cuillères à soupe de pâte de curry- 300 g de roquette (salade)- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivre

Préparation de la recette :

Couper les blancs de poulet en lamelles.
Dans un plat, mélanger le poulet, les yaourts, le curry, le jus d'un citron, saler et poivrer.
Sous le grilf, faire noircir le poivron, puis l'envelopper dans du papier journal, avant de le peler et de l'épépiner. Le couper en lamelles.
Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères d'huile d'olive, et faire dorer le poulet 8 min, en mélangeant de temps en temps.
Préparer la salade, et la disposer dans le plat avec le poivron, le poulet et les câpres.
Préparer la sauce, avec le reste d'huile et le jus du second citron, saler et poivrer.
Verser la sauce surla salade, mélanger et servir.