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Saumon en habit de pistache

Name: Saumon en habit de pistache
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Saumon en habit de pistache

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 filets de saumon- 1 bouquet de coriandre- 100 g de pistache- 80 g de parmesan- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1/2 citron

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Décortiquer les pisatches en enlevant le maximum de petites peaux.
Mixer les pistaches avec le parmesan, les feuilles de coriandre, l'huile d'olive, le zeste et le jus du 1/2 citron jusqu'à obtenir une pâte.
Ajouter un peu d'eau si la préparation est trop pâteuse.
Etaler la préparation sur les filets de saumon. Cuire au four durant 15 minutes et au gril 5 minutes.Servir avec du riz.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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