Sauté de porc au curry et au lait de coco

Ingrédients de la recette :

- 500 g de sauté de porc- 2 oignons- 350 g de pulpe de tomates concassées (1 boîte)- 25 cl de lait de coco- 2 cuillères à soupe de curry- 2 cuillères à soupe d'huile- sel

Préparation de la recette :

Faites chauffer l'huile dans une cocotte.
Couper les oignons en lamelles.Les faire dorer dans la cocotte à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant souvent.
Ajouter les morceaux de porc et le curry et mélanger pendant environ 5 minutes de façon à bien dorer le tout.Ajouter le lait de coco et la boîte de tomate non égouttée et bien remuer.
Laisser mijoter le tout à feu doux pendant environ 45 minutes en remuant de temps en temps.