Une recette de Soupe aux marrons et aux carottes
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-800 g de marrons épluchés (en boîte)
-500 g de carottes
-lait (1/2 litre environ)
-sel poivre muscade
Eplucher et détailler les carottes en rondelles.
Les mettre dans la marmite avec les marrons.
Recouvrir d’un demi-litre de lait et faire cuire doucement à couvert pendant une heure environ.
Ne pas hésiter à rajouter du liquide (eau lait bouillon de poule) si nécessaire.
Au dernier moment rectifier la consistance et ajouter sel, poivre et muscade râpée selon votre goût.
Un petit truc en plus rajouter dans l’assiette une cuillère de crème fouettée à la coriandre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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