Une recette de Soupe aux marrons et aux carottes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Soupe aux marrons et aux carottes
-800 g de marrons épluchés (en boîte)-500 g de carottes-lait (1/2 litre environ)-sel poivre muscadePréparation de la recette Soupe aux marrons et aux carottes
Eplucher et détailler les carottes en rondelles. Les mettre dans la marmite avec les marrons.Recouvrir d'un demi-litre de lait et faire cuire doucement à couvert pendant une heure environ. Ne pas hésiter à rajouter du liquide (eau lait bouillon de poule) si nécessaire.Au dernier moment rectifier la consistance et ajouter sel poivre et muscade rapée selon votre goût.Un petit truc en plus ' Rajouter dans l'assiette une c. de crème fouttée à la coriandre...*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.