Categories: BourgogneCôte-d'Or (21)EntréesFranceOrigineRecettesSoupes & Potages

Soupe courgette pomme de terre

Name: Soupe courgette pomme de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe courgette pomme de terre

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 petites courgettes

- 1 grosse pomme de terre

- 1 bouillon cube

- 2 cuillères à soupe de persil haché congelé ou frais

- 2 portions de vache qui rit

- 1 cuillère à soupe de basilic haché congelé ou frais

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Couper la pomme de terre pelée et les courgettes en petits morceaux . Inutile d'éplucher les courgettes si elles sont bio.
Mettre le tout dans une casserole. Verser de l'eau jusqu'à recouvrement des légumes.
Faire cuire à feu doux 15 minutes.

Mettre les portions de vache qui rit.
Mouliner finement pour obtenir un velouté.
Rajouter sel, poivre et eau selon les goûts.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir