Categories: FranceOriginePlatsRecettesViandes

Steaks hachés à la mode jurassienne

Name: Steaks hachés à la mode jurassienne
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Steaks hachés à la mode jurassienne

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 400 g de viande de boeuf hachée- 1 oeuf- 40 g de gruyère râpé- 1/2 verre d'eau (soit 10 cl)- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe de moutarde- paprika- thym- persil- sel et poivre

Préparation de la recette :

Mélanger la viande hachée, l'oignon haché, l'ail pilé et l'oeuf. Ajouter le sel, le poivre, le persil haché et le thym.
Former 4 steaks et les faire revenir dans une poêle, plus ou moins longtemps selon votre goût. Badigeonner ensuite de moutarde, un côté des steaks et ajouter le gruyère râpé.
Déglacer la poêle avec l'eau. Couvrir et faire cuire 10 mn. Saupoudrer de paprika.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir