Recette de : Taboulé au pamplemousse.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
200 grammes de coucous graine de semoule moyenne.
5 pamplemousses.
200 grammes de surimi.
4 tomates bien mûres.
1 concombre moyen.
2 oignons jaunes.
3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
5 gouttes de Tabasco.
1 citron non traité.
Sel fin de cuisine.
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette :
La veille :
Faire gonfler la semoule dans le jus des pamplemousses.
Peler et épépiner les tomates.
Les couper en dés ainsi que le concombre.
Émincer les oignons en rondelles.
Couper le surimi en cubes.
Mélanger les quartiers de pamplemousse, le concombre, les tomates, l'oignon à la semoule.
Arroser du mélange du jus de citron;
Rajouter quelques gouttes de tabasco.
Mettre au frais au minimum 2 heures. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.