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Tajine de lapin aux citrons confits

Name: Tajine de lapin aux citrons confits
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 1
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tajine de lapin aux citrons confits

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 21 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 1 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 lapin en morceau (envron 1,300 kg)- 2 cuillères à soupe de miel- 2 oignons émincés- 2 gousses d'ail écrasées- 2 citrons confits- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre- 1/2 cuillère à café de mélange quatre épices en poudre- 1 poignée d'amandes entières- 1 poignée d'abricots secs- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive. Quand ils commencent à fondre, ajouter les morceaux de lapin; faire dorer sur toutes les faces.
Ajouter la cannelle, le quatre épices, l'ail, le miel; saler, poivrer. Couvrir d'eau et laisser cuire environ 45 min.
Tailler les citrons en julienne, les ajouter dans la cocotte, ainsi que les amandes et les abricots secs. Poursuivre la cuisson 15 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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