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Tartare de saumon au gingembre

Name: Tartare de saumon au gingembre
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tartare de saumon au gingembre.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de sancerre ou de Pouilly fumé

Temps de préparation : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

400 grammes de saumon frais,
1 échalote grise,
1 citron jaune,
1 pincée de persil plat,
1 pincée de gingembre moulu,
30 grammes de cornichons hachés,
30 grammes de câpres,
1 pointe de tabasco,
2 pincée de sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Enlever la peau du saumon.
Couper en dés le poisson.
Y ajouter une échalote finement hachée.
Bien mélanger.
Incorporer du jus de citron, un peu de persil, un peu de gingembre, du cornichon haché ou des câpres.
Assaisonner avec 1 pointe de tabasco, du sel et du poivre du moulin.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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