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Travers de porc grillés à la sauce barbecue

Name: Travers de porc grillés à la sauce barbecue
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Travers de porc grillés à la sauce barbecue

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

-1 kg de travers de porc

-10 cl de coulis de tomate

-2 cuillerées à soupe de ketchup

-2 c. à café de vinaigre de cidre

-1 c. à soupe de moutarde

-1 c à soupe d'huile

-1 c. à soupe de sucre ou de miel

-Sel poivre

-1 pincée de Cayenne

Préparation de la recette :

Découper les travers en 4.

Mélanger tous les ingrédients et faire mariner la viande dedans au moins 30 minutes.

Egoutter et faire cuire les travers 45 min au four à 180°C (thermostat 6) ou au barbecue (ou grill) en arrosant de temps en temps avec la marinade.

Retourner à mi-cuisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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