Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Rhône Alpes >> Isère (38)
Une recette de Travers de porc grillés à la sauce barbecue
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Travers de porc grillés à la sauce barbecue
-1 kg de travers de porc-10 cl de coulis de tomate
-2 cuillerées à soupe de ketchup
-2 c. à café de vinaigre de cidre
-1 c. à soupe de moutarde
-1 c à soupe d'huile
-1 c. à soupe de sucre ou de miel
-Sel poivre
-1 pincée de Cayenne
Préparation de la recette Travers de porc grillés à la sauce barbecue
Découper les travers en 4.Mélanger tous les ingrédients et faire mariner la viande dedans au moins 30 minutes.
Egoutter et faire cuire les travers 45 min au four à 180°C (thermostat 6) ou au barbecue (ou grill) en arrosant de temps en temps avec la marinade.
Retourner à mi-cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.