Une recette de Velouté de courgette au jambon fumé
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 grosse courgette ou 2 petites
-30 cl d’eau
-1 bouillon cube de boeuf
-sel poivre
-1 c. à soupe de persil haché
-3 tranches de jambon fumé
-2 c. à soupe de fromage frais
Pelez-la courgette coupez-la en 2 pour oter les pépins.
Faites en des petits morceaux que vous plongerez dans l’eau.
Salez, poivrez, ajoutez le bouillon cube, le persil et le jambon émincé.
Faites cuire jusqu’à ce que la courgette soit transparente.
Mixez, ajoutez le fromage et servez aussitôt avec des petits croûtons.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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