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Velouté de courgettes à la coriandre et au curry

Name: Velouté de courgettes à la coriandre et au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Velouté de courgettes à la coriandre et au curry

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 belles courgettes- 1 oignon- 1 bouillon cube- 1 petit bouquet de coriandre fraîche- 1 morceau de beurre- 1 cuillère à café de curry

Préparation de la recette :

Hacher grossièrement l'oignon et le faire revenir dans le beurre.
Pendant ce temps, laver et couper les courgettes.
Ajouter les courgettes à l'oignon et faire revenir 10 min.
Ajouter 50 cl d'eau et le bouillon cube, laisser cuire à couvert pendant 15 min.
Mixer le tout, ajouter la coriandre et le curry.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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