Boulettes grecques de poulet

Ingrédients de la recette :

600 grammes de blanc de poulet,
50 grammes de feta,
1 oeuf extra frais,
1 oignon moyen,
2 cuillères à soupe de chapelure,
un fond d'assiette de farine,
2 cuillères à soupe d'huile,
1 citron non traité,
1 cuillère à soupe de coriandre haché,
1 cuillère à soupe de cumin en poudre,
2 gousses d'ail haché,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Mixer les blancs coupés en cubes.
Puis, ajouter la feta, l'oeuf, la chapelure et les épices.
Si la préparation est trop fluide, rajouter un peu de chapelure.
Façonner en boulettes de la grosseur d'une noix en les roulant dans la farine.
Faire chauffer l'huile dans la poêle,
Puis, ajouter les boulettes en les faisant rouler pour dorer de tous les côtés.
Les retirer et les réserver au chaud.
Déglacer la poêle avec le jus du citron.
Servir le jus sur les boulettes.