Délice de saumon aux pommes de terre

Ingrédients de la recette :

- 150 à 200 g de saumon- court-bouillon maison ou en sachet- 3 petites pommes de terrre- 1 petite boîte de tomates pelées- 1 noisette de beurre- persil et ail frais- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faites cuire le saumon au court-bouillon.
Faites cuire les pommes terre 30 min dans de l'eau bouillante.
Hachez l'ail et le persil et mélangez-les.
Découpez le saumon et les pommes de terre en fines tranches, faites-les revenir dans du beurre, avec l'ail et le persil.Retirez-les de la poêle, réservez au chaud et faites-y revenir les tomates pelées.
Déposez une partie des tomate au fond de l'assiette, puis les pommes de terre, ensuite le saumon et enfin le reste tomates.Dégustez !