Îles délices à la tahitienne

Ingrédients de la recette :

- 100 grammes de chocolat blanc,- 2 blancs d'oeufs + 1/2 blanc d'oeuf extra frais, - 1 pincée de sel fin, - 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation de la recette :

Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde jusqu'à ce qu'il soit fondu, un peu moins d'une minute.

Ajouter au mélange le sachet de sucre vanillé.

Battre les blancs d'oeufs en neige, et incorporer la pincée de sel.

Ajouter le mélange vanillé au blancs en neige, cuillère par cuillère en soulevant délicatement.

Eviter de fouetter.

Pour une petite crème fondante, laisser les ramequins au réfrigirateur pendant une bonne heure.

Pour une petite île mousseuse, passez les ramequins 30 secondes au micro-ondes, puis les mettre au réfrigirateur !