Recette de : Îles délices à la tahitienne
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Îles délices à la tahitienne
- 100 grammes de chocolat blanc,- 2 blancs d'oeufs + 1/2 blanc d'oeuf extra frais, - 1 pincée de sel fin, - 1 sachet de sucre vanillé.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Îles délices à la tahitienne
Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde jusqu'à ce qu'il soit fondu, un peu moins d'une minute.Ajouter au mélange le sachet de sucre vanillé.
Battre les blancs d'oeufs en neige, et incorporer la pincée de sel.
Ajouter le mélange vanillé au blancs en neige, cuillère par cuillère en soulevant délicatement.
Eviter de fouetter.
Pour une petite crème fondante, laisser les ramequins au réfrigirateur pendant une bonne heure.
Pour une petite île mousseuse, passez les ramequins 30 secondes au micro-ondes, puis les mettre au réfrigirateur !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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