Une recette de Poulet au whisky
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-4 cuisses de poulet
-20 cl de crème fraîche
-10 cl de whisky
-200g de gruyère râpé
-2 c. à soupe de concentré de tomate
-Sel, poivre.
Faire cuire le poulet au four sous le grill 20 à 30 minutes suivant la grosseur(on peut le faire la veille).
Dans une casserole, verser la crème fraîche, le whisky et le concentré de tomate.
Chauffer à feu doux jusqu’à ce que le concentré de tomate soit bien mélangé avec la crème fraîche, saler et poivrer.
Disposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four, saupoudrer de la moitié du gruyère et verser la sauce pour bien recouvrir les cuisses.
Saupoudrer avec le reste de gruyère et mettre au four pour faire gratiner environ 15min (un peu plus si les cuisses cuites la veille sont froides.)
Servir aussitôt .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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