Une recette de Poulet aux cacahuètes
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-300 g de poulet
-1 oignon
-1 cube de bouillon de volaille
-25 cl de lait de coco
-1 c. à café de massale
-50 g de cacahuètes
-2 c. à soupe de sauce soja
-1 c. à soupe de miel
Couper le poulet en lamelles.
Faire bouillir de l’eau dans une casserole et faire fondre le bouillon de volaille.
Faire chauffer une poêle et y mettre les lamelles de poulet à cuire à feu moyen et ajouter immédiatement du bouillon de volaille de sorte que le poulet soit recouvert de liquide.
Faire cuire 10 min dans ce bouillon.
Couper l’oignon en petits morceaux et le mixer en purée.
Mixer les cacahuètes en grains pas en purée sinon ça colle.
Mettre les cacahuètes dans un bol et ajouter la sauce soja et le miel. Mélanger.
Enlever les 3/4 du bouillon de la poêle et ajouter au poulet, la purée d’oignon et le massale.
Faire mijoter à feu doux pendant 5 min.
Verser cette préparation dans un plat allant au four et recouvrir de la préparation contenue dans le bol (cacahuètes, miel et sauce soja).
Faire cuire environ 5 min au four à 200°C (thermostat 6-7) et à la dernière minute mettre en route le grill.
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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