Recette de : Galette des rois au chocolat, coco et pommes
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Ingrédients de la recette Galette des rois au chocolat, coco et pommes
– 2 pâtes feuilletées
– 200 g de chocolat noir
– 20 cl de crème liquide
– 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
– compote de pommes si possible maison ou 2 pommes découpées en quartiers et cuites
– 1 fève
– 1 jaune d’oeuf
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Préparation de la recette Galette des rois au chocolat, coco et pommes
Dérouler une pâte feuilletée.
Faire fondre le chocolat dans la crème bouillante.Lisser bien puis ajouter la noix de coco.
Répartir la ganache sur la pâte en laissant les bords libres.
Cacher la fève puis recouvrir de compote de pommes ou de quartiers de pommes cuites.
Dérouler la 2ème pâte feuilletée, découper un cercle de diamètre inférieur à la 1ère pâte.
Déposer ce cercle sur la ganache puis rabattre les bords de la pâte du dessous .
Dorer la galette au jaune d’oeuf.
Enfourner environ 30 min à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
