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Soupe de chou-fleur

Name: Soupe de chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de chou-fleur

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 chou-fleur moyen

- 75 cl de lait

-4 c à café de raisins secs

- 1 bouquet de persil

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Faire ramollir les raisins secs dans de l'eau tiède.
Débiter le choux-fleur en petits cubes et faire cuire 20 mn à la vapeur.
Passer le choux-fleur cuit ainsi que le lait au mixeur jusqu'à que le mélange soit complètement liquide.

Poivrer et saler .

Rajouter les raisins secs .
Servir dans des bols parsemés de persil.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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