Une recette de velouté de cerfeuil rapide
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Ingrédients de la recette Crème de cerfeuil (Soupe rapide)
-1 oignon
-1 pot de cerfeuil surgelé (150 g)
-1 sachet de chicken soup
-1 litre d’eau
-1/2 litre de lait
-30 g de matière grasse de votre choix sauf de l’huile
-5 pommes de terre de taille moyenne.
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Préparation de la recette Crème de cerfeuil (Soupe rapide)
Faire revenir l’oignon émincé dans la matière grasse.
Quand il est bien doré, ajouter le litre d’eau, le sachet de chicken soup et les pommes de terre coupées en morceaux. Saler poivrer et laisser cuire 1/2 heure.
Passer le tout au mixer, ajouter le pot de cerfeuil surgelé et compléter par le lait entier jusqu’à obtention de la consistance désirée. Rectifier l’assaisonnement et réchauffer à feu doux.
Goûtez avant de servir. Bon appétit!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.