Recette Soupe de chou-fleur


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Soupe de chou-fleur

- 1 chou-fleur moyen
- 75 cl de lait
-4 c à café de  raisins secs 
- 1 bouquet de persil 
- Sel, poivre.

Préparation de la recette Soupe de chou-fleur

Faire ramollir les raisins secs dans de l'eau tiède.
Débiter le choux-fleur en petits cubes et faire cuire 20 mn à la vapeur.
Passer le choux-fleur cuit ainsi que le lait au mixeur jusqu'à que le mélange soit complètement liquide. 
Poivrer et saler . 
Rajouter les raisins secs .
Servir dans des bols parsemés de persil.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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