Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Bourgogne >> Franche Comté >> Yonne (89)
Recette de : Soupe de chou-fleur
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de chou-fleur
- 1 chou-fleur moyen- 75 cl de lait
-4 c à café de raisins secs
- 1 bouquet de persil
- Sel, poivre.
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Soupe de chou-fleur
Faire ramollir les raisins secs dans de l'eau tiède.Débiter le choux-fleur en petits cubes et faire cuire 20 mn à la vapeur.
Passer le choux-fleur cuit ainsi que le lait au mixeur jusqu'à que le mélange soit complètement liquide.
Poivrer et saler .
Rajouter les raisins secs .
Servir dans des bols parsemés de persil.
Servir dans des bols parsemés de persil.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi