Muscat de Frontignan Cépage Unique Muscat petits grains dit de Frontignan Nature des sols Argilo-calcaire sur majeure partie de l'aire.…
VIN DES COTES DU RHONE - HISTOIRE Par vocation la Vallée du Rhône a toujours été un passage privilégié entre…
VIN DES COTES DU FOREZ - HISTOIRE Au fond de la plaine du Forez, juste avant de gravir la barre…
Le Vignoble du Loire et Cher. Inclus dans la grande région viticole du Val de Loire, le vignoble du Loir-et-Cher…
VIN DU LANGUEDOC-ROUSSILLON - Le Languedoc Pratique Chiffres clefs en moyenne sur 10 ans. 15 500 hectares déclarés, 2206 producteurs,…
Histoire du vin de Chablis, la porte d'or de la Bourgogne. Par leurs arômes, leurs saveurs, les vins de Chablis…
ALOUETTES - HISTOIRE L'alouette, gentille alouette L'alouette des prés, passereau autrefois bien connu et populaire, est aujourd'hui menacée. Mais on…
JAMBON CRU - VERTUS Dans le cochon, tout est bon, et particulièrement le jambon! Le contenu en sel du jambon…
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CHAPON - HISTOIRE Lorsqu'il s'agit de cuisine, l'homme a toujours su montrer des trésors d'ingéniosité ou de perversité. Comment l'idée…
VIEILLE - Un des poissons à bouillabaise. Parfois appelée groac'h en Bretagne, la vieille fait partie intégrante du biotope Manche…
SPRAT - HISTOIRE Sprattus sprattus, Clupea sprattus. Classification Clupéidés. Poissons pélagiques sveltes à courte nageoire dorsale et sans ligne latérale.…