Le veau est un plaisir. Plaisir du gout, plaisir à cuisiner et plaisir des sens que ce veau en toupinade…
Recette de : Veau marengo. Choisir du veau élevé sous la mère, ne pas trop le faire cuire. Le veau…
Recette de : Veau gratiné à la citrouille. Choisir du veau élevé sous la mère, ne pas trop le faire…
Recette de: Veau en médaillon aux endives. Ce veau en médaillon aux endives devra avoir une cuisson moyenne car la…
Recette de: Veau braisé aux poires .Blanquilla Choisir du veau élevé sous la mère, ne pas trop le faire cuire.…
VIN DU PAYS NANTAIS - vignoble Vins - Les vins blancs du pays Nantais L'aire de production des vins blancs…
VIN DU LANGUEDOC - Cépages Le cépage est une variété de plant de vigne... qui a son propre caractère adapté…
JAMBON DE PORC NOIR GASCON - HISTOIRE Le Porc Noir Gascon, c'est notre chouchou. Il représente à nos yeux l'équivalence…
ROUSETTE GRANDE - HISTOIRE Scylliorhinus stellaris: Classification Scyliorhinidés. Présence d'une membrane nictitante, oviparité et position très reculée de la première…
Baudroie: La tête ou la queue. Espèce baudroies: baudroie commune baudroie rousse. Autres dénominations de vente admises : lotte, baudroie.…