Lingue franche

1 novembre 2003

Lingue franche ou julienne ou lieu Jaune Lingue franche Autres dénominations de vente admises : julienne, lingue Anglais : Ling…

Dorade royale

31 octobre 2003

DORADE ROYALE - HISTOIRE Sparus aurata de la famille des sparidés, de l'ordre des Perciformes et de la classe des…

Boeuf : Viandes à pot au feu

31 octobre 2003

BOEUF : VIANDES A POT AU FEU - SAVOIR ACHETER A l'achat, il est préférable de nommer le morceau de…

Boeuf : Jumeau à pot au feu

31 octobre 2003

BOEUF : JUMEAU A POT AU FEU - ASTUCES ET RESTES Flanchet est aussi appelé petite poitrine, tendron, milieu de…

Boeuf : Hampe

31 octobre 2003

BOEUF : HAMPE - SAVOIR ACHETER A l'achat, il est préférable de nommer le morceau de son choix. Plutôt qu'un…

Boeuf : Gite à la noix

31 octobre 2003

BOEUF : GITE A LA NOIX - CUISINE TRADITIONNELLE Les grillades: saisir la viande éventuellement légèrement huilée au pinceau dans…

Boeuf : Flanchet

31 octobre 2003

BOEUF : FLANCHET - SAVOIR ACHETER A l'achat, il est préférable de nommer le morceau de son choix. Plutôt qu'un…

Autruche

31 octobre 2003

AUTRUCHE - HISTOIRE Sous cette princesse d'Afrique aux milles et une facettes, aux plumes de rêve et de beauté caché,…

Carré d’agneau au miel et au safran

30 octobre 2003

Recette de : Carré d'agneau au miel et au safran. Le carré au miel et au safran ne laissera personne…

Cailles aux figues sèches et au foie gras

30 octobre 2003

Recette de: Cailles aux figues sèches et au foie gras.

Boulettes de boeuf à la coriandre

30 octobre 2003

Recette de : Boulettes de viande à la coriandre. Ces boulettes de boeuf à la coriandre ont une odeur de…

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