Recette de : Beurre d'escargots du marais poitevin.
Recette de: Beurre d'escargots bourguignon. Plutôt de tradition charentaise, il n'en est pas moins utilisé en Bourgogne.
Pour ceux qui respecte les règle de l'église catholique de ne pas manger de viande le vendredi. Voici donc comment…