Gratin de Fraise de Veau

13 août 2021

Recette Gratin de Fraise de Veau et variantes Si vous ne trouvez pas de fraise de veau, cette recette peut…

Confiture d’olives noires

11 août 2021

Recette Confit d'olives noires Que ce soit sur une tranche de foie gras ou avec une volaille, la confiture d'olives…

Gaspacho blanc à l’ail rose de Lautrec

6 août 2021

Conseils de notre chef Pierre Marchesseau pour votre Gaspacho blanc à l'ail rose de Lautrec Servir en assortiment avec un…

Cours particuliers de cuisine avec Pierre Marchesseau

22 juillet 2021

Programme cours de cuisine pour l'été Profitez de l'été pour participer aux cours particuliers de cuisine et pâtisserie avec notre…

Ventre de veau de ma jeunesse

22 juillet 2021

Le ventre de veau de ma jeunesse En fait le ventre de veau ce sont les tripes du veau, nettoyées…

Réduction balsamique

13 juillet 2021

Pour compléter le dressage, ajouter un cordon de réduction de vinaigre balsamique est du meilleur effet.

Salade de riz Thaï aux crevettes et surimi allégé

8 juillet 2021

Salade de riz Thaï Hom-Malee aux crevettes et surimi allégé Le Hom-Malee connu sous l’appellation Kha Dok Mali 105 Hom-Malee…

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