Recettes et Terroirs | La richesse de nos terroirs

Rôti de Veau au cumin

1 janvier 2006

Cette recette de Rôti de Veau au cumin sera bien sûr taillée dans le quasi du veau. Cette viande sera…

1 janvier 2006

Recette de : Poche de veau farcie. Autrefois c'était un plat de bergers qu'ils réalisaient dans leurs pâturages. Aujourd'hui c'est…

1 janvier 2006

Cette recette de Pièce de veau en croûte de feuilletage épicé nous est envoyé par nos amis du syndicat de…

1 janvier 2006

Recette de: Epaule de veau glacée.

1 janvier 2006

Recette de : Tarte Tatin du Grand Maître. Voici la recette, la véritable, celle qui est la réplique la plus…

1 janvier 2006

Cette recette de Dame blanche aux fraises est remarquable. Ce gâteau aux fraises est sans doute l'un des gâteaux les…

1 janvier 2006

Recette de : Côte de Veau de lait et topinambours truffés. Acheter des côtes de veau d'une certaine épaisseur. On…

1 janvier 2006

Recette de : Côtes de veau de lait au cidre et poire pochée. Nous vient de chez nos amis canadiens.…

1 janvier 2006

Recette de : Brochettes de veau à la marocaine.

1 janvier 2006

Recette de: Tajine de veau aux oignons, miel et safran.

1 janvier 2006

Cette recette de Ris de veau en escalopes est de Jean-Paul Thibert, chef au restaurant du même nom à Dijon.…

1 janvier 2006

Cette recette de Quasi de veau braisé à la cuillère est un plat qui n'est pas un des plus usité…