Le canard gras est un mulard, hybride issu du croisement entre le canard de barbarie et le canard muscé.
Classique des classiques de la mer ce plat n'en est pas moins délicieux. Deux petits conseils qui ont leur importance,…
Cette spécialité auvergnate est l'exemple même du plat unique complet qui contient viande , légumes et fruits et mélange discrètement…
Les variantes de cette célèbre recette du Calvados sont aussi nombreuses que les auberges de la région! Celle-ci a le…
Les ingrédients typiques des préparations "à la basquaise" sont, bien entendu, la tomate, l'ail, le poivron et le jambon de…
Choisir un bon poulet de ferme. A défaut un poulet fermier fera l'affaire mais ce ne sera pas de la…
Les poulets de Vendée voisinent avec les milieux marins, quoi de plus naturel de les marier avec une demoiselle de…
Cette recette vient bien sûr du bout du monde mais elle n'en est pas moins excellente.
Un poulet fermier est recommandé pour apprécier toute la saveur de cette recette de poulet grand-mère.
Pourquoi pas ,un poulet fumé d'une façon naturelle,avec du temps ou du serpolet. C'est presque faire chanter la Provence.
Choisir un gros poulet de ferme élevé en liberté et vous serez prêt ou prête pour réaliser un plat de…
Recette de : Poulet fermier mijoté. Ne pas confondre le poulet de ferme élevé à la ferme de façon artisanal…