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Une bûche avec une crème de banane modèle du lemon curd Comme pour les macarons, pour lesquels je remplace la…
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Baba punché au rhum et crème fouettée vanille C'est Le Prince Stanislas lors de son exil à Nancy qui fit…
Les conseils du Chef de Pierre Marchesseau pour la présentation des brochettes de fruits Pour la présentation dans chaque assiette,…
Le Conseil de notre Chef Pierre Marchesseau pour réussir vos cannelés Cuisson très délicate. Utiliser de préférence des moules métalliques…