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Poivrons grillés marinés au thym citron et à l’ail noir

Conseils de notre Chef pour conserver vos poivrons marinés Conserver les poivrons jusqu’à une semaine dans un bocal fermé, au…

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Axoa de veau du Pays Basque

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Couteaux grillés façon plancha

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Tarte au citron meringuée de Pierre Hermé

Un délice qui fait toujours l'unanimité. La pâte sucrée et la crème au citron doivent être préparées 2 heures à…

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Tajine de mouton aux figues

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Filet de porc japonais au thé darjeeling

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Vanets aux pousses d’épinards

Le mot de notre Chef Pierre Marchesseau sur les Vanets Les vanets sont de de la famille des bivalves. Ce…

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Gratin de légumes à la fourme d’Ambert

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Mille-Feuille de saumon fumé au mascarpone citronné

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Henry le hérisson (gâteau au chocolat de mon enfance)

N'hésitez pas à varier les éléments de la décoration du gâteau en fonction de votre inspiration

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Caviar de Neuvic et homard en Îles flottantes

Le mot de notre chef sur cette recette de Caviar et homard en Îles flottantes Une recette étonnante pour les…

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Entrecôte de boeuf de Chalosse comme en Aquitaine