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Roulades de saumon fumé au caviar de Neuvic

Conseils de notre chef Pierre Marchesseau pour vos Roulades de saumon fumé au caviar de Neuvic Pour la chantilly, se…

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Fraise de veau à la mode charentaise

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Lapin Rex du Poitou sauté en barigoule

Ce qu'il faut savoir sur le Lapin Rex du Poitou Marque déposée en 1989, l'Orylag (sa fourrure) ou Rex du…

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Pastilla de fraise de veau à la marocaine

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C’est mon choix…

C'EST MON CHOIX...Vieille rubrique que je réactualise, pour lancer d'autres coups de coeur, même si certains, j'en suis conscient n'ont…

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Savoureux Cheesecake comme à Londres

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Rencontre avec la cuisine de l’année

Bonjour... j'étais cette semaine à la foire de Marseille qui je dois l'avouer m'est apparue tristounette...et lumière des lumières par…

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Cake au thon et à l’oseille

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Gâteau yaourt et couche ‘croquante’ chocolat noir

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Coquilles cabillaud-crevettes

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Flan de maïzena

Le flan pâtissier comme ma grand-mère faisait.

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Crème au café et chocolat

Des verrines de crème café et chocolat façon tiramisu