Recette de : Corolle de saumon et St-Jacques fumés des îles Saint-Pierre et Miquelon.
Recette de : Salade de choux au jambon et à l'ananas.
Recette de :Filets de Volant Panés au Coco. Prévoir un temps de macération de 1 heure 30.
Recette de : Les Ravioles de Perroquet. Les Ravioles de Perroquet, poisson blanc à chaire fine.