Biche aux bolets et fruits rouges

25 décembre 2005

Recette de: Biche aux bolets et fruits rouges.

Terrine de foie gras de canard aux figues

25 décembre 2005

Cette recette de Terrine de foie gras de canard aux figues est un retour aux sources. Autrefois pour se protéger…

Cheesecake à l’orange sanguine

25 décembre 2005

Cette recette de Cheesecake à l'orange sanguine nous vient de l'autre côté du chenal. Ce gâteau à l'anglaise est comme…

Homard en carpaccio et pommes vertes à la vinaigrette de carottes

25 décembre 2005

Cette recette de Homard en carpaccio et pommes vertes à la vinaigrette de carottes est un peu osée dans sa…

Crémeux infusé à la Fève de Tonga glace à la chicorée et chocolat chaud

25 décembre 2005

Cette recette de Crémeux infusé à la Fève de Tonga glace à la chicorée et chocolat chaud est digne des…

Foie gras pané en fingers au pain d’épices et son chutney

25 décembre 2005

Recette de: Foie gras pané en fingers est avant tout d'un niveau de haute cuisine, mais de temps en temps…

Terrine de foie de canard et paillassons

25 décembre 2005

Recette de: Terrine de foie de canard et paillasson. Le mariage est subtil et les pommes de terre apportent au…

Terinne de foie gras de canard aux magrets

25 décembre 2005

Recette de : Terine de foie gras de canard aux magrets. Se méfier des foies bon marché et ne pas…

Foie gras poêlé aux mirabelles

25 décembre 2005

Foie gras poêlé aux mirabelles. Cette recette de Foie gras poêlé aux mirabelles sera réussie en fonction de la qualité…

Foie gras de canard du dordognot

25 décembre 2005

Recette de : Foie gras de canard du dordognot. Cette recette de Foie gras poêlé aux pommes sera réussie en…

Tourte au faisan au foie gras et aux truffes

24 décembre 2005

Cette recette de Tourte au faisan au foie gras et aux truffes est un monument de savzurs. Ce plat est…

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