La richesse de nos terroirs
Les recettes du terroir des Bouches du Rhône, PACA, France
Recettes : Plats >> Sauces et Préparations
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
C’est en février que l’on fête localement l’oursin, et, malgré la mauvaise saison, il donne lieu à des festivités où l’on déguste cet animal marin et fortement iodé sous différentes formes. L’une des plus délicates consiste à utiliser le corail dans une sauce, l’oursinade, qui accompagne parfaitement le poisson poché (loup notamment, mais aussi le …
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Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
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Le provençal de naissance que je suis ne peut ignorer ce plat d’anthologie qui me fait vibrer rien que dit penser. Pagnol, César, Fernandel, Fernand Sardou et bien d’autres d’antan ont su magnifier ce plat et lui donner ses lettres de noblesse, fussent-ils encore cuit comme il se doit. Pieds et paquets à la Marseillaise, …
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Recettes : Entrées >> Poissons (entrée)
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Recettes : Entrées >> Poissons (entrée)
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
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En Provence sous le soleil et le bleu du ciel. Le monde secret de la bouillabaise, de la tapenade, de la ratatouille et loup farçi commencent au marché ou parfois au port. Mettre saveurs, parfums et régime méditerranéen dans notre assiette avec nos recettes provençales. Faire chanter le thym, le romarin, le basilic, l’ail, l’olive …
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Recettes : Desserts >> Glaces & Sorbets
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
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Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages
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Bourride Lotte ou de poissons blancs
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
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La Cuisine provençaleEn Provence sous le soleil et le bleu du ciel. Le monde secret de la bouillabaisse, de la tapenade, de la ratatouille et loup farci commencent au marché ou parfois au port. Mettre saveurs, parfums et régime méditerranéen dans notre assiette avec nos recettes provençales. Faire chanter le thym, le romarin, le basilic, …
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Pour les amateurs de light, c’est parfait. Oh light quand tu nous tiens que ne ferait on pas pour garder la ligne. Léger et nourrissant le quinoa sera parfait pour cela !!!
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Personnellement je n’aime pas, mais pourquoi pas, il en faut pour tous les goûts.
Recettes : Sauces et Préparations
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Recette de : Vinaigrette de Poivron de camargue . C’est original, sain et surtout délicieux. S’adapte à plein de salade.