Recettes et Terroirs | La richesse de nos terroirs

Rôti de porc aux fèves

2 juillet 2004

Recette de : Rôti de porc aux fèves. Les fèves fraîches font toujours bon ménage avec la viande de porc,…

2 juillet 2004

Facile à cuisiner, pas cher et délicieux le porc est redécouvert par les gourmets. Préférez les porcs de Gascogne aux…

2 juillet 2004

Recete de : Rôti de porc à l'aigre-doux .

2 juillet 2004

Recette de : Lapin farci.

2 juillet 2004

Recette de : Rôti de lapereau farci aux mirabelles. Le lapereau est une viande jeune et délicieuse qui ne supporte…

2 juillet 2004

recette de : Rôti de boeuf en croûte. Le Rôti de boeuf en croûte peut être choisi dans le rumsteack…

2 juillet 2004

Recette de : Roncin. Une fondue à base de géromé. Cette recette est originaire de la partie vosgienne de la…

2 juillet 2004

Recette de : Rognons de veau au calvados. En Normandie, on utilise le jus d'os de veau réduit mais vous…

1 juillet 2004

Ni trop grasse, ni trop maigre, savoureuse sans excès d'épices, offerte aux pauvres comme aux riches, notre cuisine contient donc…

1 juillet 2004

Une façon inhabituel d'apprécier les rognons. C'est délicieux, frais fin et d'un prix de revient abordable.

1 juillet 2004

Pour ce délicieux plat de bistrot, demander au tripier de préparer les rognons: il faut retirer la pellicule qui les…

1 juillet 2004

Recette de : Rognons de veau aux cèpes. Les amateurs d'abats considèrent le rognon de veau comme le plus délicat.