Réaliser un fond fait partie fondamentaux de la cuisine française. Le fond sert de base aux sauces et aux soupes.…
La Grouse ou Lagopède d'Ecosse (sic la cuisine du gibier Bocuse) est un oiseau de la taille d’une grosse perdrix…
Il n'y a pas si longtemps toutes les maîtresses de maison réalisaient elles-même leurs liqueurs. Cette recette était dans un…
Kouign-aman, LE gâteau au beurre Breton sans contexte , le gâteau au beurre par excellence Le Kouign-aman ressemble un peu…