Panna cotta à la confiture de lait

8 janvier 2019

Notes de notre chef Pierre Marchesseau. A l’origine, ce dessert typiquement italien se prépare nature, avec de la crème et…

Terrine maison de queue de boeuf aux champignons sylvestres

8 janvier 2019

Conseils de notre chef Pierre Marchesseau pour accompagner votre terrine de queue boeuf Servir votre Terrine maison de queue de…

C’est quoi les 3 cuissons en cuisine ?

7 janvier 2019

Chacun d’entre nous applique sans le savoir chacune de ces règles de base mais le faisons nous très bien ?…

Brioche perdue à la confiture de lait

7 janvier 2019

Les conseils de notre Chef Pierre Marchesseau pour votre recette de Brioche perdue à la confiture de lait Pour varier…

Pieds et paquets à la Marseillaise

7 janvier 2019

Le provençal de naissance que je suis ne peut ignorer ce plat d'anthologie qui me fait vibrer rien que dit…

Foie de veau blanc de Chalais à la vénitienne

6 janvier 2019

Les conseils de notre chef Pierre Marchesseau pour accompagner votre Foie de veau Servir le foie de veau à la…

Galette des Rois 2019

4 janvier 2019

Les conseils du Chef Pierre Marchesseau pour votre galette des rois - Ne pas oublier de glisser la fève dans…

Pommes au four parfumées de gingembre

3 janvier 2019

Des pommes golden cuites au four, farcies de gingembre, et de noix Une recette facile et savoureuse, pour le dessert…

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