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Carpaccio de Saint-Jacques au pamplemousse

Recette de coquilles Saint-Jacques au pamplemousse.

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Artichauts à la Romaine

Recette d'artichauts à la Romaine

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Bourride Lotte ou de poissons blancs

Bourride Lotte ou de poissons blancs

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Grosses anguilles en matelote

Recette: Grosses anguilles en matelote

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Matelote du Ried (a l’alsacienne)

En accompagnement, vous dégusterez avec modération un Riesling Grand Cru Frankstein du Domaine Schaeffer Woerly.

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Asperges des Sables des Landes gratinées au sabayon vert

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Casserons sautés à l’Ail

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Soupe de cerises

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Gravelax d’Olivier du Gers

La recette du : Gravelax d'Olivier du Gers

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Lapin Rex du Poitou aux figues et au fenouil

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Lapin à la moutarde ancienne

Lapin à la moutarde ancienne

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Max et l’entrecôte