Cardon, potimarron, vitelotte, rutabaga, raifort, romanesco, scorsonère, panais, chou-rave, topinambour, crosnes…cela ne vous dit rien Tous ces légumes sont souvent…
Recette de : La Sarzuela catalane. La sarsuela, sarsuela de peix ou, simplement, sarsuela en catalan, zarzuela en espagnol est…
Recette de : Axoa de veau comme au pays basque. L'axoa (prononcer achoa) est un mets traditionnel de la petite…
Recettes de : Calamares en su tinta. Calamars ou sèches ou sépias à l'encre. Il vous faut vous procurer l’encre…