Recettes et Terroirs | La richesse de nos terroirs

Quiche au saumon

28 juin 2004

Le saumon est un poisson délicieux. Il est encore bien meilleur quand il est sauvage. recette facile à faire et…

28 juin 2004

Voici une recette pour le moins originale. Elle est simple, facile et de trés bon goût.

27 juin 2004

Recette de : Gyôza. Les japonais mangent les "GYÔZA", raviolis au porc, principalement dans les restaurants de RÂMEN comme ceux…

27 juin 2004

Le Okonomi ou pizza japonaise, est un plat familial de l'ouest du Japon qui fait partie de leur culture et…

27 juin 2004

Recette de : Tempura. Le tempura : C'est le nom d'un assortiment de beignets dont la pâte est constituée d'un…

27 juin 2004

Pour les Japonais, le Maki-zushi est par rapport au NIGIRI-ZUSHI, le vrai sushi. Cependant le rouler joliment demande un peu…

27 juin 2004

Temari, c'est le nom d'un petit ballon japonais, que nous ne voyons plus beaucoup aujourd'hui. Les Japonais travaillent et forment…

27 juin 2004

La Soupe miso est la soupe traditionnelle japonaise telle qu'on la trouve dans tous les restaurants japonais. C'est une excellente…

27 juin 2004

Conseil du chef pour votre Recette de : Sashimi. La préparation du sashimi est très simple. Il suffit de couper…

26 juin 2004

Recette de : Asperges aux fèves au coulis de poivrons tricolores. Sont en réalité un petit flan d'asperges accompagné d'une…

26 juin 2004

Recette de : Caviar d'aubergine. Pour réussir son Caviar d'aubergine mieux vaut acheter l'aubergine quand elle est fraîche. Sa peau…

26 juin 2004

Recette de : Petits gris en brioche à la crème de roquefort.