Recette de : Alise Pacaude C'est une galette de Pâques, traditionnelle en Vendée, est une sorte de pâte levée, enrichie…
Recette de : Aligot du Cantal. Plat traditionnel de l'Aubrac, l'Aligot comporte de la pomme de terre, de la crème…
Ah si la Provence n'avait pas existé! Que nous resterait-il de toutes ces inventions culinaires. Aïoli, quel bel héritage, conservons…
Recette de : Aile de raie vigneronne . Choisir une raie de grande fraîcheur, jamais épluché, car on n'épluche que…
Recette de : Ail sous la cendre. Peut se faire au four, si vous n'avez pas de cheminée.
Recette de : Ail entier à la braise. Ail entier grillé à la braise,une vraie recette de terroir qui met…
Recette de: Ail au four. Comme dans tout le Sud-Ouest, la cuisine languedocienne apprécie hautement l'ail sous toutes ses formes.…
Recette de : Aïgo-boulido. De l'eau et de l'ail, tels sont les ingrédients de base de cette soupe Aïgo-boulido, qui…
Recette de : Aiglefin en médaillon au beurre blanc d'orange. Ce poisson noble et délicieux est fragile et devra être…
La tradition des recettes d'autrefois est encore tellement actuelle. Mais cette agneau moêlleux aux aubergines n'est ni plus ni moins…