Les Conseils de Pierre pour votre Tarte au chocolat noir et caramel au beurre salé. Pour vérifier la cuisson du…
Recette de : Tartare de maigre d'Oléron, caramel au Pineau rosé. Le maigre est un poisson que l'on trouve près…
Recette de Poêlée de coquilles Saint-Jacques à la compotée d'endives : les Conseils de Pierre. Le beurre clarifié présente l'avantage…
Recette de : Frites de panais au miel et aux épices. Les panais font partis des légumes oubliés. Bien que…
Recettes de : Curry de crevettes à la façon du Crotoy.
Recette de : Gravelax de Loire et pommes de terre à la crème d'aneth.
Recette de : Velouté de potiron et chantilly au foie gras.
Les Conseils de Pierre pour vos truffes Truffes au chocolat et aux loukoums. Si il en reste, les conserver au…