Recette de : Filet de parthenaise et tartare au poivre de cassis. La viande de boeuf parthenaise n'est plus à…
Recette de : Côte de boeuf du Limousin. Une viande rouge à griller malgré des idées reçues se cuit toujours…
Recette de : Sauté de veau aux carottes. On utilisera les mêmes morceaux de viande que pour la blanquette. Cette…
Recette de : Oignons grelots glacés à l'anglaise.
Recette de : Blanquette de veau blanc traditionnelle. La blanquette de veau revient sur le devant de la scène et…
Recette de : Rôti de sanglier aux airelles et purée de marrons à la cannelle.
Les Conseils de Pierre pour votre recette de Médaillons de chevreuil et marmelade d'airelles. Il n'est pas nécessaire de préparer…